végétable

Le sommaire de novembre, n°239

L'interview du mois : Marie-Jo Amiot-Carlin - Chercheur unité mixte Inra/Inserm de Marseille
Rien n’est simple en matière de nutrition et plus on approfondit le sujet, plus il s’avère complexe. Plus aussi les produits bruts non élaborés et frais confirment toutes leurs potentialités. À condition de bien les travailler !

DOSSIER TOMATE
Stratégies d’hiver, du Nord au Sud
Les stratégies de production et de marketing des acteurs qui alimentent traditionnellement le marché d’hiver de la tomate évoluent. Pour mieux répondre aux attentes de leurs clients, les origines du sud se tournent davantage vers la segmentation, la lutte biologique…
À grand renforts de technologies, les grandes régions de production septentrionales se repositionnent également sur cette période du calendrier. Elles visent en général des segments de marché plus étroits, mais qualitatifs. Zoom sur la situation en Belgique, aux Pays-Bas, en Pologne, en Espagne et au Maroc. 

FORUM VEGETABLE et Événement fruits et légumes : Premier bilan positif
La première édition de l’Événement fruits et légumes à Angers, couplée au Forum végétable® s’est terminée sur une note positive et optimiste. En effet, tant du côté des exposants que des visiteurs, ou des participants au Forum, la satisfaction semble avoir été au rendez-vous.

 Les autres articles : 

Poireau : Légume d’hiver par excellence

Courgette : Quatrième espèce d’Alméria, une affaire de spécialistes

Pomme de terre : Terr’Loire : approche collaborative

Châtaigne : Côté grossiste

Groupe Canavèse : 30 ans et toujours vert ! Entretien avec J-P Canavese
 
Pologne : Colosse aux pieds d’argile ?

Pays-Bas : Une grande nation d’exportateurs


C’est mon métier : Importateur
C’est mon rayon : Relevé de prix à Orange (84)
C’est mon histoire : L’arrivée du kiwi en France