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Le sommaire de mars

medium_M-Jordan.jpgInterview du mois : Georges JORDAN - Directeur du marché international Saint-Charles
Réalisme avant tout : tel est un des ingrédients majeurs la recette qui, depuis de nombreuses années, contribue si activement au développement de cette interface toujours plus importante entre les productions méditerranéennes, d’outre-mer et le marché européen. Précisions et projets avec Georges Jordan, directeur du Misc.

Ecoutez le podcast de Georges JORDAN
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DOSSIER TOMATE
Stratégie de campagne de la filière française
Tour d’horizon de la filière française à l’aube d’une campagne 2007 qui devrait pouvoir démarrer dans d’assez bonnes conditions. Les principales structures de mise en marché concentrent cette année encore leurs stratégies commerciales sur les innovations variétales et sur l’adaptation des packaging aux nouveaux modes de consommation. Pour l’heure, l’argument santé que constitue la teneur en licopène est essentiellement un sujet de recherche. Il pourrait rapidement devenir un argument commercial.
 

medium_dos_cas.jpgDOSSIER CASINO
Les fruits et légumes au coeur de la stratégie de l’enseigne
Casino reprend l’initiative et déploie son nouveau modèle pour le rayon fruits et légumes. Très implantée dans le Sud Est, l’enseigne stéphanoise était aux premières loges face à la montée des spécialistes du frais, type Grand Frais ou Côté Halles. Elle se devait donc de réagir. Après une phase de test, elle déploie dans ses hyper et supermarchés un rayon fruits et légumes totalement revisité, renforcé en moyens humains, enrichi en produits, dans un environnement spécifique et attractif. Une petite révolution dans la manière de traiter les fruits et légumes en grande distribution. Initiative encourageante à de nombreux égards.

 

Asperge : Analyse du marché côté aval   
 
Herbes aromatiques : Le marché des saveurs
 
Primeurs Maroc : La carte gustative
 
Melon Maroc : La ruée vers l’or-ange
 
Framboise : Origine espagne
 
Fraise française : nouveau profil
 
Fruits à pépins : Hémisphère sud
 
 
C’est mon métier : Détaillant f&l
 
C’est mon rayon : Relevé de prix à Paris République    
 
C’est mon histoire : Alexis Gourvennec