Le sommaire de mars, n°245
L'Interview du mois
Gérard Roche, Commission protection des cultures Légumes de France
Gérard Roche achève un long parcours professionnel de maraîcher dans le Comtat Venaissin près de Carpentras. Pendant quarante ans, il a exercé de nombreuses responsabilités professionnelles, il est encore notamment responsable de la commission protection des cultures de Légumes de France (ex-FNPL) avec son confrère normand Bernard Guillard et son confrère du Nord Frédéric Couloumiës. Nous faisons le point avec lui sur les grandes questions d’actualité, notamment les enjeux de protection phytosanitaire des cultures.
DOSSIER FRAISE
Fraise du peuple ou fraise de luxe
« Quel prix à payer pour garder le cap de la différenciation qualitative ? » Parallèle entre la situation de la filière française et le système allemand, basé sur des coûts de production calculés au plus juste, et surtout une main d’œuvre jusque-là très compétitive. La production française s’oriente quant-à elle vers toujours plus de technicité : cultures et producteurs traditionnels disparaissent lentement, mais progressivement, de l’échiquier. C’est peut-être là le prix à payer pour conserver le cap de la différenciation qualitative, très étroitement liée à un choix variétal toujours très franco-français.
Les Cahiers tomate de végétable 2009
Le recensement des metteurs en marché européens avec des analyses sur les marchés suivants: Espagne, Maroc, Israël, Belgique, Pays-Bas, France et Pologne. Un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien et avec quelles démarches de différenciation : diversification, communication, animations…
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C’est mon métier : Logisticien en produit périssable
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