Le sommaire de février, n°253
Interview : Egizio Valceschini, directeur de recherche à l’Inra
Voici dix ans, Egizio Valceschini prônait ici des systèmes d’organisation flexibles et peu coûteux, par-delà tout dogme. Aujourd’hui, il invite notre secteur à assumer une nouvelle mutation en valorisant des atouts incomparables, notamment le fait qu’il est reconnu d’utilité publique !
DOSSIER CAROTTE : Sortir de l’anonymat
Que faire pour relancer la consommation de carottes ? À défaut de véritable plan stratégique national, les initiatives restent encore limitées, en nombre, comme en impact. Pourtant la carotte présente un large nombre d’avantages, en partant d’un prix bas et jusqu’à son utilisation facile et multiple.Par ailleurs, la carotte landaise, premier site de production en France a été durement touché par la tempête de fin janvier.
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