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Interview du mois : Vincent Dollé - Directeur de l’institut agronomique méditerranéen de Montpellier.
Il s’implique très fortement dans la réflexion en cours sur les relations euroméditerranéennes et les enjeux des négociations sur la libéralisation des échanges entre pays riverains de la Méditerranée.

 

DOSSIER FRAISE : D'ICI ET D'AILLEURS
La filière de la fraise française s’efforce de défendre une politique variétale encore très fortement marquée par la présence de Gariguette, pièce maîtresse du programme de recherche INRA laissé en héritage il n’y a pas loin de 20 ans. Aujourd’hui, la sélection variétale nationale est entre les mains de 3 obtenteurs et se tourne résolument vers l’avenir. Après plusieurs années de crise, l’Espagne fait le bilan d’une campagne 2007 qui redonne espoir à la production et se tourne elle aussi vers un total réaménagement de sa gamme variétale. Au Maroc, l’avenir du marché du surgelé s’éclaircit et la filière fraise s’organise dans l’objectif d’accompagner le développement annoncé.

DOSSIER CAROTTE : ENTRE INFLATION ET VALORISATION
La filière carotte, fragilisée depuis plusieurs années par sa difficulté à devoir ajuster régulièrement l’offre à la demande, est aujourd’hui soumise à la pression de ses coûts de production. L’inflation touche toutes les étapes de l’élaboration du produit, de la production au conditionnement, en passant par le transport.
Son avenir dépend forcément d’une revalorisation du produit, mais encore faut-il pour cela que les principaux opérateurs du secteur gardent la tête froide et évitent de se battre sur les prix pour conquérir ou préserver les parts de marché. À moins que l’on ne laisse aux consommateurs, selon la technique de l’économie expérimentale, le soin de fixer eux-mêmes la valeur du produit…