Le sommaire d'octobre
Interview du mois : Roger Couffin
Roger Couffin dirige Adrien Stratégie, entreprise focalisée sur la réflexion stratégique et les modèles de croissance, au service des entrepreneurs. Il côtoie les secteurs les plus divers et est intervenu à plusieurs reprises auprès d’organisations du secteur des fruits et légumes. Sur lequel, il porte un regard sans concessions mais définitivement optimiste.
DOSSIER MARQUES
Dans l’univers des f&l de 1ère gamme, peu de fournisseurs se sont engagés dans des démarches marketing fortes, différencientes et rassurantes pour le client final. Ils se contentent le plus souvent de se positionner auprès du commerce d’interface. Du coup, les enseignes cherchent de plus en plus à combler le vide et à conforter leur image et leur différence par un travail de marque souvent spécifique aux fruits et légumes de 1ère gamme, rayon porteur d’image. C’est à toutes ces stratégies de marques fournisseurs et marques distributeurs que nous réfléchissons ici.
DOSSIER POMME
La crise qui secoue la filière pomme n’a épargné aucun des pays de l’Union européenne. Ainsi la plupart des pays producteurs arrachent aujourd’hui les vieux vergers de pommes au profit de la poire ou de la pêche. Les opérateurs doivent sans cesse innover pour se démarquer de productions économiquement plus attractives comme la Pologne. Ils fondent de grands espoirs sur des variétés club comme Kanzi ou Greenstar ou jouent la carte citoyenne avec l’appui de la distribution nationale. D’autres préfèrent valoriser leur production par des démarches qualitatives IGP ou AOP.
Pomme de terre : Nouvelle communication
Exotique : Le Maroc entre en lice
Avocat : Origines multiples
Consommation : Perte de terrain
Italie : Apofruit, innovation et capitalisation
Tunisie : Destination export
Chine : Au pays des empereurs
DOSSIER DU MOIS : Marques en fruits et légumes
>Le marketing du secteur par Jean-Noël Kapferer
> Analyse et enquêtes en magasin
> Questions à des responsables marketing
Pomme : Bénélux / Espagne / Italie Pologne
C’est mon métier : expert
C’est mon rayon : Relevé de prix à Saint-Etienne Monthieu
C’est mon histoire : Regard sur la FNPL