Le sommaire d'avril, n°244
L'interview du mois : Tomas Garcia Azcarate, chef de l’unité produits horticoles à la DG Agri.Nous évoquons avec lui quelques sujets d’actualité, découplage des aides communautaires, réforme de l’OCM fruits et légumes, échanges internationaux. Bruxelles semble bien avoir tiré les leçons des lourdeurs administratives passées.
DOSSIER PRIMEURS : Comment se différencier ?
Des légumes qui se cherchent et des pommes de terre qui s’affirment. Les légumes primeurs peinent parfois à se différencier aux yeux des consommateurs dans les rayons. Pourtant une offre spécifique existe avec un calendrier serré. Outre un avantage économique, elle apporte souvent un plus stratégique aux entreprises. Quelques exemples du côté des entreprises de l’Ouest de l’hexagone. La star des légumes primeur demeure la pomme de terre. Des îles atlantiques ou du Roussillon, elle bénéficie d’un marketing dynamique qui allie souvent tradition, terroir et esthétisme.
Des légumes qui se cherchent et des pommes de terre qui s’affirment. Les légumes primeurs peinent parfois à se différencier aux yeux des consommateurs dans les rayons. Pourtant une offre spécifique existe avec un calendrier serré. Outre un avantage économique, elle apporte souvent un plus stratégique aux entreprises. Quelques exemples du côté des entreprises de l’Ouest de l’hexagone. La star des légumes primeur demeure la pomme de terre. Des îles atlantiques ou du Roussillon, elle bénéficie d’un marketing dynamique qui allie souvent tradition, terroir et esthétisme.
DOSSIER CERISE: véritable enjeux de développement des territoires.Du Vaucluse au Rhône, des coteaux du Ventoux aux Monts du Lyonnais, la cerise échappe à toutes les règles hormis celles de dépendre des caprices du climat et du savoir-faire des hommes : souvent en synergie avec d’autres ateliers, la cerise contribue au maintien de nombreuses petites structures familiales dans de nombreux territoires de piémonts et de montagne. Peu de fruits peuvent faire valoir un tel degré de dépendance en vue d’obtenir un produit en phase avec les exigences toujours plus contraintes du marché. Un challenge que relèvent tout au long de la saison les opérateurs de plus en plus confrontés sur les marchés extérieurs aux grands vents de la concurrence internationale.
SUPPLÉMENT : LES CAHIERS TOMATE 2008 
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