Avignon accueille le Symposium International sur les Effets Santé des Fruits et légumes
[Par Julie Martin - 07/10/2009]
Autrement appelé "Fav health", ce symposium aura lieu à Avignon du 18 au 21 octobre.
L’objectif du FAV HEALTH est de proposer un lieu d’échanges et de débats aux scientifiques du monde entier mais aussi aux acteurs économiques de la filière sur les avancées de la recherche dans le domaine des liens entre fruits et légumes et santé et des facteurs qui les impactent : variétés, espèces, modes de culture, transport, procédés,.... La spécificité de ce colloque international est son focus exclusif sur la filière fruits et légumes et son approche interdisciplinaire du sujet. Agronomes, physiologistes, nutritionnistes, technologues, biologistes, médecins, chimistes, biochimistes, économistes, sociologues et bien d’autres se retrouvent ainsi tous les 2 ans pour partager les résultats et avancées de leur recherche.
Plus de 250 chercheurs et industriels sont attendus. Les thématiques traitées : études épidémiologiques – vitamines, nutrigénomique et composés phytochimiques – modélisation de la qualité nutritionnelles pré et post récolte – amélioration de la qualité (technologie / produits innovants) – Aspects socio-économiques. www.peifl.org www.favhealth2009.com